制作好的火烧馍 封面新闻记者刘彦谷影相报说念 六月的月坝罗家老街，十二口柴火灶蒙胧着麦香。62岁的白伸花将圆饼埋入草木灰，钢针扎孔的滋滋声里，金黄的火烧馍正完成从山间干粮到百万产业的更始。这个曾因虚浮被嘲谑“好女不嫁”的川北屯子，如今靠一块馍完毕年产值500万元，带动30余户村民年均增收10万元以上，演绎出传统本领激活乡村经济的鲜美样本。 传统工艺提档升级 月坝村位于广元市利州区白朝乡西北部，距广元主城区55公里。在月坝农耕追究里，火烧馍出生于先民“蒸馍易坏、火烤存鲜”的糊口聪敏。直径30厘米
制作好的火烧馍
封面新闻记者刘彦谷影相报说念
六月的月坝罗家老街，十二口柴火灶蒙胧着麦香。62岁的白伸花将圆饼埋入草木灰，钢针扎孔的滋滋声里，金黄的火烧馍正完成从山间干粮到百万产业的更始。这个曾因虚浮被嘲谑“好女不嫁”的川北屯子，如今靠一块馍完毕年产值500万元，带动30余户村民年均增收10万元以上，演绎出传统本领激活乡村经济的鲜美样本。
传统工艺提档升级
月坝村位于广元市利州区白朝乡西北部，距广元主城区55公里。在月坝农耕追究里，火烧馍出生于先民“蒸馍易坏、火烤存鲜”的糊口聪敏。直径30厘米的圆饼经揉面、发酵、烘烤、埋灰四说念工序，曾是山民出门的“能量补给”。
村民制作火烧馍
59岁的袁成连牢记，童年书包里的火烧馍咬下去“咔嚓”作响，麦香能在嘴里留半天——这份带着草木灰钤记的味觉追究，如今被解码为可复制的产业尺度。
火烧馍诞生的调处尺度
为了冲破旅游淡季壁垒，让“月坝火烧馍”走向更广泛的商场，村民们主动参与成立了四川月坝为民商贸有限公司，由当地闻明知客贺长清“老把式”把关制作工艺、创业后生讲求销售和配送，从口味研发、包装贪图等各方面进行提档升级。
不仅如斯，月坝村还成立了月坝火烧馍协会，施行了“六调处”处理轨制，将处理、食材、配方、价钱、销售、服装齐进行了调处，火烧馍各个口味的价钱亦然透明公示出来，让消耗者吃得宽解、坦然。同期，开采出椒盐核桃、酸菜等多种口味，真空包装印上月坝山水图案，从农家干粮升级为旅玩伴手礼。旅客拎着纸袋笑称“带走的是山的滋味”，2024年火烧馍年产值突破500万元，占村集体经济收入近七成。
旅客购买火烧馍
小馍馍撬动大产业
袁成连曾在家带孙子，如今在老街筹商摊位，淡季月买卖额4000元，旺季超6000元。像她这么的村民有30多位，在家门口完毕干事。
而月坝村党总支通知吴光成因在汇聚上宣传“火烧馍”走红，被东说念主亲切地称为“火烧馍馍通知”，短视频中掰馍的咀嚼声获上万点赞，带动火烧馍走进成齐、绵阳等城市。
连年来，月坝村深刻践行“绿水青山便是金山银山”发展理念，围绕月坝旅游度假区设置，走出了一条生态康养发展之路，完毕了东说念主、村、山、水、林、房有契机通。当地期骗1.68万亩峻岭湿地和古屯子资源，打造康养旅游特质小镇，设置近月湖、罗家老街等景点；以火烧馍为代表，推出“一品九碗”等特质餐饮和民宿群。2024年理睬旅客35万东说念主次，村集体经济收入720万元。
“下一步要晋升火烧馍口感，推动农文旅会通。”吴光成先容，计较推出旅客体验打馍花样，让旅客参与制作。同期还将以火烧馍为纽带，带动其他农特产物走出广元。
还是“穷山村”世界杯体育，如今靠一块火烧馍“烤”出红火图景。暮色中，月坝的夜晚因这抹麦香而柔和，农旅会通的故事正越烤越香。
