详情

最近天气冷世界杯体育，全球是不是也没少吃大鱼大肉？贴膘的同期肠胃未免合计浓重包袱重。这时间餐桌上如若有一皆涌现的小凉菜，那全都比红烧肉还要受接待。

今天要共享的这谈芹菜拌花生米即是我家餐桌上的常客，芹菜富含膳食纤维，高昂爽口，有着“厨房里的药物”之称，刮油解腻一把好手。搭配上越嚼越香的花生米，一青一红，心绪顺眼，口感档次也丰富。

早上配粥简略晚上圈套下酒宴都特等稳健，作念法更是浅薄快手，几分钟就能责罚。明明显白，厚味又健康，共享给全球~

芹菜拌花生米

【食材】

芹菜、花生米、花椒、八角、盐、香油、鸡精（可选）

【具体作念法】

1，花生米最佳提前用净水浸泡2小时，这么更容易煮面。锅中加水放入花生米，再丢几粒花椒、一颗八角，加点盐入底味。大火煮开转小火，把花生米煮熟。可爱吃脆的就少煮一会，可爱吃软糯的就多煮一会。煮好后捞出沥干水分备用。

2，期骗煮花生米的时辰来处理芹菜，芹菜摘去叶子清洗干净，这谈菜最佳摄取西芹简略略微粗一丝的芹菜，口感更脆，将芹菜切成和花生米大小差未几的小丁简略小段。

3世界杯体育，烧一锅沸水，水开后往锅里滴几滴食用油，放入芹菜焯水，大火烫30秒到1分钟就不错捞出来了，别煮久，否则不脆。

4，焯好水的芹菜过一遍凉白开，这一步是芹菜保执翠绿和口感脆嫩的枢纽。

5，将沥干水分的芹菜和煮好的花生米倒在一个大碗里。

6，调味卓越浅薄，只需要加适量的盐、小数鸡精（不可爱的不错不放），终末淋入一勺香油增香。

7，充分搅动均匀这谈菜就作念好了，芹菜高昂，花生米香糯，咸香适口，咬一口咯吱咯吱响，满嘴都是幽香。不管是佐粥依然下酒都特等棒。

小贴士：

1，煮花生米的时间如果思省事，不错一次多煮一丝放雪柜冷藏，随吃随取，用来拌黄瓜、拌菠菜都厚味。

2，芹菜焯水时加点油，焯水后过凉水，这么处理的芹菜心绪翠绿不发黄，口感也更脆爽。

3，调料不需要太复杂，浅薄的盐和香油更能隆起食材本人的鲜香味。